■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

大きな栗をいただきました

どう調理するかどうかより　なにより
まず　皮をむかなければなりません

かつて　「栗おこわ」に　はまっていて
秋の定番でしたが
何しろ　一回に作る量が多くなってしまうので
だんだん遠ざかっていました

その時買った「くりくり坊主」という栗を剥く刃物は
手元にあり
今回も活躍してくれました

皮むきを終えた栗
これは　昔とった杵柄で
砂糖をまぶして冷凍する
これをチョイスしました
まずは　冷凍です

１１日から３連休ですので
それまでに　どう調理するか考えることにしました

第一候補は　「マロングラッセ」もどきの洋酒入り栗の甘煮を考えていましたが
一晩経っての思い付きは　タジン鍋でシンプルに火を通したほうがよいかな
とも思っています
まだどうするか　決っていません

今日は十五夜さんですが　雲が厚く
そのお姿は　明日へお預けのようです。