■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

人気のシャインマスカット
皮ごと食べられるブドウに　初めてであったのは　チリ産だったように思えます
父が好きで　手にし口に運んでいたことを思い出します

今や　皮ごと食べられるブドウが　　ブドウの世界を変えているようです

まだまだ　根強い人気の巨峰ですが
価格は　シャインマスカットが少々上となるでしょう
しかし　可食部分で考えると
価格差は僅差となるでしょう

シャインマスカットに戻ります
緑色が濃い
黄色っぽい
なんとなく緑が濃いほうがおいしそうに感じますが
緑が抜けたような　やわらかい黄色
こちらのほうが　甘みが強いという結果が出ています

桃のように　収穫してから追熟するものではないので
収穫時　黄色く色づいたもの
これが狙いどころだそうです

ついつい鮮やかなマスカットグリーンを手にしそうですが
甘みを求めるなら
黄色
そんな情報がありました。