■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

一部地域では　昆虫を食べる
食に取り入れられてきたことを聞きます

しかし　ジビエという食文化同様
未だ受け入れられないというのが本音です

コオロギの粉が入っている食品をあえて口にはしないというのが
現在の私です

しかしここに来て　聞くところによれば
養殖の鯛
このエサに　イワシの魚粉より安定供給が望める
昆虫の粉を混ぜ　
養殖し
直々出荷段階に入るという話を目にしました

そもそも　天然の魚だって何を食べて育っているのかはわかりません
小魚やプランクトンを食べていると　信じているだけです

家畜の飼料も　栄養バランスのいいものを与えられていることは間違いありませんが
もし　
「たんぱく源として昆虫を粉状にしたものを食べさせています」
これを耳にしたら
美味しさも半減するような気がします

ま〜慣れてしまえば
美味しく食べられれば　何で育てられたかなど
二の次　三の次になるかもしれませんが
今のところ　抵抗感満載です

異常気象がもたらす食物への影響は大きく
食料自給率をいかに上げるかなどと同時に管理方法も変わり
色々なことが　色々な形で　変わっていく
そういう事なのです。