■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

佃煮は甘口が好きです
江戸っ子は　どちらかというときりりとした　甘みが少ない佃煮を好むと聞きますが
関西系と言われるものを美味しいと感じます

７〜８Ｋｍ離れた店で　霞ケ浦の佃煮を扱っているところがあります
お正月の声を聞く頃ここで　あれこれ佃煮を仕入れてくるのが楽しみで　今年も買い出しに行くことを決めていました
一つ一つが　小さなパック入りなので我が家にはぴったりです

佃煮には当然もととなる魚が必要です
その　霞ケ浦のワカサギ
近年その傾向はあったと聞きますが
今年は全くの不漁で
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ワカサギをおおむね一括して取り扱っている霞ヶ浦漁協によりますと、加工業者に出荷したのは▽2019年が122トン、▽2020年が34トン、▽2021年が19トン、▽おととしは9トン、▽去年は820キロにまで減りました。・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

という報道です
どうやら　水温の上昇が事態を引き起こしたようです

ワカサギが北上し　どこかの湖で育ってくれたものを　霞ケ浦の佃煮やさんが作ってくれればそれはそれでいいのですが
安易に「中国産」とか書かれていたら
わが家の今年のお正月の食卓には
ワカサギの尾頭付きは　上らないこと間違いなしです

魚類のみならず　果物も野菜も　そして米も
○○どころは　どんどん北上し
そのうち北海道が　全てのものの一大産地となるのかもしれません

食料自給率確保のためにも　ワカサギが物語る現象をとらえ　対策すべきと思います。