■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

アルミホイルで刃物の刃先を
シャシャット研ぎを入れる
vivakenがやっていたので　ふ〜〜んそっか・・と思いました

ゴボウの皮は　アルミ箔を使うといい具合にむけます
ゴボウのポタージュつくりには最強です
と聞きました

揚げ物　フライも天ぷらも同じように　アルミホイルで包んで
グリルでゆっくり加熱すると　まるで揚げたてのようになります
天ぷら屋さんが再加熱の方法として推奨しています

ちなみに　カッターの刃
これを試しに研いだところうまくいきました
もしかしたら　何か汚れが付いていてそれが取れただけかもしれませんが
効果がありました

このように　色々お世話になっているのですが
何といっても最大のお助けグッツとしての
真骨頂は

グリルの汚れ防止
受け皿に敷いておいてアルミホイルだけ交換
これ大助かり
それも煩わしいときは
アルミホイルをくしゃくしゃとしてくっつき防止をし
食材をのせそのままグリルへ

直火で両面から焼くのにはかなわないのですが
片付けが楽なので　ついついこちらの方法に手がいきます

シリコン付きのくっつかないアルミホイルは　惜しげなく使うには高額なので
フツーのアルミホイル　これでほとんど済ませています。